Gastromind

BENEFITS FOR YOUR BUSINESS

สิ่งที่คุณจะได้รับจากคอร์สนี้

วางกลยุทธ์ธุรกิจครบวงจร ปรับระบบ ยกระดับการเงิน บริหารทีม
การใช้AIในธุรกิจร้านอาหาร พร้อมเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญจริง

Strategic Plan & Execution

เจาะลึกวิธีวางกลยุทธ์ กำหนดทิศทางและเป้าหมาย วิเคราะห์ตลาดและคู่แข่ง ออกแบบระบบวางแผนการเติบโตที่ยั่งยืนเฉพาะธุรกิจคุณ"

Operational Optimization

ลดต้นทุน เพิ่มกำไร ปรับ operation ด้วยระบบบริหารที่แม่นยำ เปลี่ยนร้านอาหารสู่ธุรกิจที่ขยายได้มั่นคงและทำกำไรยั่งยืน

Financial & Expansion Insights

บริหารงบการเงินแบบมืออาชีพ วิเคราะห์ความเป็นไปได้ วางแผนการเงินระดับมหาชน พร้อมกลยุทธ์จัดการเงินสดและแหล่งทุนเพื่อขยายธุรกิจ

Legal Know-How & Compliance

เรียนรู้ให้เป็นเจ้าของร้านอาหารที่บริหารคนเก่ง ใช้ระบบ HR ครบวงจร แก้ปัญหาพนักงานลาออกบ่อย รู้กฎหมายแรงงานแบบไม่เสียเปรียบ

TikTok for Restaurants

เข้าใจหลักการทํางานของ TikTok แบบเจาะลึก คิดและวางแผนทํา Tiktok Content เข้าใจระบบ TikTok Shop และ Affiliate และหลักการถ่ายทําคลิปที่ดีพร้อม Case Study

APPLY NOW

ลงทะเบียนเลย

คอร์สแรกที่สอนทุกมิติในการบริหารร้านให้เป็น “ธุรกิจ” เรียนรู้ทุกศาสตร์แห่งธุรกิจอาหารกับผู้เชี่ยวชาญจากทุกวงการ

ติดต่อสอบถาม

082-168-0913 Facebook @gastromind

Every Thursday15 Jan - 26 Feb 2026

ตารางเรียน

ทฤษฎีแน่นแต่จับต้องได้ ลงมือทำจริง พร้อมรับเอกสารสำหรับใช้งานจริงได้ทันที!

Session 1

15 Jan

Strategic Business Mastery – Vision, Execution & Impact

วิสัยทัศน์ กลยุทธ์ และการลงมือทำเพื่อผลลัพธ์ที่ยั่งยืน

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณธามม์ ประวัติตรี

Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหาร pad thai ที่มีสาขาในยุโรปกว่า 10 สาขา และร้านปลาร้าเด้อ

Restaurant Strategy Process

เรียนรู้กระบวนการวางกลยุทธ์ร้านอาหาร ตั้งแต่วิสัยทัศน์ การตั้งเป้าหมาย พร้อมวางระบบให้ธุรกิจเติบโต

Internal & External Analysis

เข้าใจปัจจัยภายในและภายนอกที่ส่งผลต่อธุรกิจ วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และความเสี่ยงเพื่อนำไปใช้ปรับกลยุทธ์

Understanding the Competitive Landscape

สำรวจและทำความเข้าใจสภาพแวดล้อมการแข่งขัน วิเคราะห์คู่แข่ง กลุ่มลูกค้า และเทรนด์อุตสาหกรรม

Strategic Frameworks & Tools

Workshop ปฏิบัติจริง! สร้างกลยุทธ์เฉพาะสำหรับร้านของคุณ

Session 2

22 Jan

Restaurant Ops Mastery - Lean, Systematic, and Profitable

ปรับระบบร้านให้ไร้รอยรั่ว คุมต้นทุน เพิ่มกำไร พร้อมเติบโตสู่ธุรกิจร้านอาหาร

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์

CO-FOUNDER : เพจเพื่อนแท้ร้านอาหาร

Operation Optimization

-

SOP ในส่วน Front & Back Of House พร้อม Templete

-

WI (Work Instructions) การกำหนดขั้นตอนการทำงานแบบ Step by Step

-

Checklists เปิดร้าน, ระหว่างการขาย, ปิดร้าน

-

Complaint Management System การจัดการข้อติชมอย่างถูกต้อง

Inventory & Cost Management

-

Inventory Management พร้อมรับ Template พร้อมใช้งาน 99%

-

Recipe Cost การสร้างระบบการคำนวณต้นทุนอาหารต่อจาน

People & Performance Systems

-

Training System การสร้างระบบการฝึกอบรมทั้งพนักงานเก่าและพนักงานเข้าใหม่

-

Report & Meeting การกำหนดรายงานและการประชุมงาน อย่างมีประสิทธิภาพ

-

Audit การสร้างระบบการตรวจสอบ

-

KPI การกำหนดตัวชี้วัดการทำงาน

Session 3

29 Jan

Financial Power & Scalable growth : The Art of Finance & Expansion

พลังของศาสตร์การเงินและขยายธุรกิจอย่างชาญฉลาด

ดูรายละเอียด

วิทยากร

อาจารย์พัฒนพล บรรทัดจันทร์

CEO บริษัท บิสิเนส โค้ช แอนด์ คอนซัลติ้ง จำกัด , ที่ปรึกษาด้านการขยายสาขา Amazon

Financial Management & Investment

-

การบริหารการเงินและการลงทุน

-

การจัดทำงบการเงินและการอ่านงบการเงิน

-

การบริหารกระแสเงินสด เงินทุนหมุนเวียน ต้นทุน

-

วางแผนการเงิน คำนวณเงินลงทุน ระยะคืนทุน

Strategic Business Expansion

-

การขยายธุรกิจอย่างมั่นคง

-

ประเมินความพร้อม วางแผนขยายสาขา

-

หลักการพัฒนาระบบแฟรนไชส์เบื้องต้น

Scalable Systems & Multi-Unit Operations

-

สร้างระบบมาตรฐานรองรับการขยายตัว

-

หลักการบริหารระบบสาขา

Session 4

5 Feb

People & Labor Law Mastery: Managing People, Compliance & Growth

บริหารคนเป็น เชี่ยวชาญกฎหมาย สร้างองค์กรให้แกร่ง

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณปริวรรตน์ อรุโณทยานันท์

Founder เพจและเว็บไซต์ Moodata แนะนำเกี่ยวกับข้อกฎหมายและการวางระบบบุคคล

Labor Law & Compliance

-

กฎหมายแรงงานสำหรับร้านอาหาร

-

สัญญาจ้างและข้อบังคับการทำงาน

-

สิทธิและหน้าที่ของนายจ้าง-ลูกจ้าง

-

การคำนวณค่าจ้างและค่าล่วงเวลา

-

สวัสดิการตามกฎหมาย

-

ประกันสังคมและกองทุนเงินทดแทน

HR Structure & Workforce Management

-

การบริหารทรัพยากรบุคคล

-

โครงสร้างองค์กรร้านอาหาร

-

การสรรหาและคัดเลือกพนักงาน

Employee Development & Retention

-

การฝึกอบรมและพัฒนา

-

ระบบประเมินผลการทำงาน

-

การสร้างแรงจูงใจและรักษาพนักงาน

Session 5

12 Feb

Going Viral: TikTok for Restaurants

เจาะลึกกลยุทธ์ ปั้นร้านให้ไวรัลบน TikTok

ดูรายละเอียด

วิทยากร

คุณศรัณย์ แบ่งกุศลจิต

CEO and Founder บริษัท Uppercuz Creative

ประสบการณ์ทำงาน

-

ประสบการณ์ 10 ปีด้านการตลาดออนไลน์แบบครบวงจร : Marketing Solution, MediaAdvertising, Website, Creative Content, Event Organizing, Video Production และ Branding Consultant

-

มีประสบการณ์การทํางานในทุกอุตสาหกรรม ให้กับบริษัทชั้นนําระดับประเทศ และสร้างยอดขายมากกว่าหลักพันล้านบาท

เจาะลึกกลยุทธ์ ปั้นร้านให้ไวรัลบน TikTok

-

เข้าใจหลักการทํางานของ TikTok แบบเจาะลึก

-

คิดและวางแผนทํา Tiktok Content

-

การทํา Live Streaming บน TikTok

-

เข้าใจระบบ TikTok Shop และ Affiliate

-

หลักการถ่ายทําคลิปที่ดีพร้อม Case Study

-

Workshop ลงมือทําคิดคอนเทนต์และวางแผน

-

สร้างตัวตน โดยใช้หลักการที่นําไปใช้ได้จริง

REGISTER

OUR
ALUMNI

Elevate Yourself from Restaurant Owner
to Visionary Entrepreneur

REGISTER PRICING

คุณเกียร์ เอกพล

โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ

คุณจ๋า น้ำทิพย์

Canteen19

คุณปุ๊ก วรณี

เรือนหยกสุกี้โบราณ

คุณแพรว ภัคพร

iODE

คุณเจมส์ ธีรดนย์

ทะเลใจ

คุณเติ้ล วรพรรณ

Alice cafe

คุณโอ๊ต วัชรพงศ์

เสวย

คุณเต๋า สุรัตน์

ซิงซิงหมาล่า

คุณเพลง กวิตา

Mitt Restaurant & Space (มิตร)

คุณแพร อาภัสสรา

Actress

คุณเฟิสท์ เอกพงศ์

ก๋วยเตี๋ยวเรือลำพาย

คุณแอน มีนา

ครัวเมืองเว้ ลาว-ญวน

คุณพงษ์ สมพงษ์

ครัวเมืองเว้ ลาว-ญวน

คุณตั้ม ธนวัต

ระนองโอชา

คุณหนึ่ง พฤฒ

SUPER POS

คุณจิ๊กกี๋ ขวัญคนางค์

SJK Restaurant Group Co., Ltd

คุณกวาง ลักษิกา

SJK Restaurant Group Co., Ltd

คุณอาเหว่ย ศาสตราวุธ

กวงทะเลเผา

คุณน้อง ภุชงค์

Bigcountry Experience Co.,Ltd.

คุณแม็กก้า ณัฐพงษ์

Pla Cafe

คุณแฟนต้า เบญญาภา

Pla Cafe

คุณสี่ เชาวรินทร์

ตำ20

คุณน้ำหอม อัจฉรียา

MATCHO Project

คุณโอ พรทวี

Okamoo

คุณเทียน ธนนท์พัฒน์

Black and White Nature’s Edge

คุณป้อม ไพโรจน์

Black and White Nature’s Edge

คุณแหม่ม ชนัญทิพย์

เมืองสมุย สปารีสอร์ท

คุณจิตตี้ จิตติมา

Day 1

คุณฟร้องซ์ ชัยทัศน์

Sea Sand Sun Restaurant & Bar

คุณพิมพ์ วรรณรัตน์

ชาบูนางใน ระยอง

คุณเนย กุลประภัสสร์

ร้านมะละกอ

คุณแจ็ค ชิตภณ

เส้น ก๋วยเตี๋ยวเรือ

คุณบีม พรรษนันท์

BAAB Design

คุณเบนซ์ วิชญาดา

เอมอันดา

คุณกร วงศกร

โกปี๊ฮับ

คุณน็อต นที

Foodhub Co.,Ltd

PRICING

ราคา

เนื้อหาแน่นพร้อมเวิร์คช็อปพาทำจริงตลอด 5 วันเต็ม สอนโดย “ตัวจริง” จากทุกวงการ พร้อมฟังเรื่องราวประสบการณ์จากผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์ชั้นนำ และ Onsite Tour 1 วันเต็ม

Duo Pass

Duo Pass เพียงชวนเพื่อนมาสมัครเป็นคู่ เรียนรู้ศาสตร์แห่งการทำร้านอาหารให้เป็นธุรกิจ

59,950

บาท/ท่าน

REGISTER

Early Bird

(Limited only 10 Seats)

69,900

บาท/ท่าน

REGISTER

Normal Price

79,900

บาท/ท่าน

CALENDAR

ปฏิทิน

เนื้อหาที่จำเป็นสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ที่จะต้องการขยับกิจการร้านอาหาร ให้เป็น "ธุรกิจร้านอาหาร" ที่บริหารงานผ่านระบบแทนที่การเอาตัวเราเองไปลงงานทุกวัน

5

Lecture & Workshop Sessions

5

Insider’s Insights
(Experience Sharing Sessions)

1

Onsite Tour

Week

Date

Session

1

15 Jan

Strategy & Execution

2

22 Jan

Operations & Profitability

3

29 Jan

Finance & Expansion

4

5 Feb

People & Legal

5

12 Feb

Marketing

6

26 Feb

Exclusive Onsite Tour

1 วันทำอะไรบ้าง ?

Time

Session

9.00 - 10.00

EXCLUSIVE 1-ON-1 CONSULTING จองเวลาปรึกษาแบบส่วนตัวกับผู้เชี่ยวชาญได้ทุกสัปดาห์

10.00 - 12.00

INTENSIVE THEORY IMMERSION เรียนทฤษฎีแบบเข้มข้น

12:00 - 13.00

Lunch Break

13.00 - 15.00

INTENSIVE THEORY IMMERSION เรียนทฤษฎีแบบเข้มข้น

15.00 - 17.00

Workshop

17.00 - 19.00

Group Activity & Dinner

APPLY NOW

ลงทะเบียนเลย

คอร์สแรกที่สอนทุกมิติในการบริหารร้านให้เป็น “ธุรกิจ” เรียนรู้ทุกศาสตร์แห่งธุรกิจอาหารกับผู้เชี่ยวชาญจากทุกวงการ

ติดต่อสอบถาม

082-168-0913 Facebook @gastromind